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春のバスハイク②
先週に引き続き、COCO'S江ノ島店⇒新江ノ島水族館に行ってまいりました。梅雨入りが心配される中、日頃のおこないの良い私たちは晴天に恵まれ、快適なバスハイクの旅を楽しませていただきました。前回に引き続き、「COCO'S江ノ島店」「新江ノ島水族館」のスタッフの皆様にご協力いただき、感謝申し上げます。
「新江の島水族館」公式サイトhttps://www.enosui.com/
「新江の島水族館」公式サイトhttps://www.enosui.com/
2019/05/24
5月５日こどもの日は柏餅！
５月5日はこどもの日！といえば…
『柏餅』ですよね！
厨房では、中身のあんこから、生地まで手作りで作成しています。最初の試作では、生地が厚くなってしまい、嚥下に支障が出てしまいそうでしたので、歯科衛生士に見て頂き、生地を薄く、歯切れをよくするために粉の配合を変えて再度作成しました。餅系のおやつはとても喜ばれますが、歯切れよく仕上がるよう工夫しないとのどに詰まってしまう危険があるので、試作を重ねています。
利用者さんに安全に美味しく召し上がっていただけるよう努力を重ねて参ります。
『柏餅』ですよね！
厨房では、中身のあんこから、生地まで手作りで作成しています。最初の試作では、生地が厚くなってしまい、嚥下に支障が出てしまいそうでしたので、歯科衛生士に見て頂き、生地を薄く、歯切れをよくするために粉の配合を変えて再度作成しました。餅系のおやつはとても喜ばれますが、歯切れよく仕上がるよう工夫しないとのどに詰まってしまう危険があるので、試作を重ねています。
利用者さんに安全に美味しく召し上がっていただけるよう努力を重ねて参ります。
2019/05/09
天皇皇后両陛下への奉迎(沿道お迎え)
天皇皇后両陛下が、御退位に伴う「昭和天皇山陵に新謁の儀」に際しまして、中央道八王子インター出口より左入橋交差点を左折し、道の駅八王子滝山からひよどり山トンネルを抜けて武蔵野陵まで向かわれるルートを通ることとなりました。八王子市町会自治会連合会からの要請を受け、ファミリーマイホームと致しましても、デイサービスの利用者様や保育園の園児さんたちと一緒に、国道16号沿いの奉迎(沿道お迎え)をさせていただきました。私服警官が10メートル間隔で配置される重々しい警備の中、11時を少し回った頃に天皇皇后両陛下のお車が白バイの先導で、私たちの前を通り過ぎました。通り過ぎる瞬間、車イスなどの利用者様を皇后陛下がお気づきになり、車を徐行され、私たちに手を振っていただきました。平成最後のこの時期に、利用者様と共にかけがえのない時間を共有させていただきました。
2019/04/23
外出の日(春の散歩)
今日は、ベトナム人技能実習生と一緒に谷地川沿いを散歩させていただきました。心地よい陽の光とさわやかな風に包まれ、身も心もリフレッシュすることができました。ホームに帰園後はホーム喫茶もあり、とても楽しいひと時を過ごすことができました。
2019/04/21
お米の食べ比べ
ファミリーマイホームでは、日々のお食事を提供する中で、おかずだけでなくお米にも力を入れております。
ご飯向きのお米、おかゆ向きのお米…など、甘みやふっくら感などを吟味するために、定期的に”食べ比べ”を行なっています。
今回も、分量・炊き方などすべて条件を合わせて、介護課の職員から事務職員まで巻き込んで試食をしてもらいました。
「ふっくら感があるね。」
「お米の味がしっかり感じられる。」
「ほかのお米よりこれは甘みが弱いな。」
などいろいろな意見が出ました。
栄養課では、このような食べ比べを行い、いつもおいしいご飯の提供を目指して日々取り組んでいます。
ご飯向きのお米、おかゆ向きのお米…など、甘みやふっくら感などを吟味するために、定期的に”食べ比べ”を行なっています。
今回も、分量・炊き方などすべて条件を合わせて、介護課の職員から事務職員まで巻き込んで試食をしてもらいました。
「ふっくら感があるね。」
「お米の味がしっかり感じられる。」
「ほかのお米よりこれは甘みが弱いな。」
などいろいろな意見が出ました。
栄養課では、このような食べ比べを行い、いつもおいしいご飯の提供を目指して日々取り組んでいます。
2019/04/17
事業計画説明会
ファミリーマイホームでは、新年度を迎えた第1月曜日に、理事会で承認された事業計画を職員の皆さんに説明をする場を設けております。「職員一丸となって」とはよく耳にするキーワードですが、施設全体の目標、課ごとの目標を職員一人ひとりが理解し、体現することはとても難しいことです。施設長をはじめとするリーダーが組織の目標を明確にし、なぜ「今これを実施しなければいけないのか」という理由をしっかりと説明し、そのためには職員一人一人の協力を仰ぐ場が重要なのです。職員一人の考えや進むべき道が同じ方向に向いていてこその「職員一丸」なのです。今年度はベトナム人技能実習生の受け入れを開始し、職員の前で日本語での自己紹介をしていただきました。その後は、簡単な懇親会を催させていただき、職員同士の結束を深める良い時間を過ごしました。本年度も何卒宜しくお願い致します。
2019/04/01
おせち料理とお雑煮
皆様、明けましておめでとうございます。元日のお昼に利用者様にご用意した料理を紹介させていただきます。
メニューは、太巻き・ローストビーフ巻き・お雑煮・おせち料理(黒豆・お煮しめ・伊達巻・日の出かまぼこ・昆布巻・いかの松笠白焼き・海老の湯葉巻き・紅白なます)でした。こだわりポイントは何と言っても、のどに詰まらせないような安全な食事を提供することです。お餅は以前紹介したようなレシピで工夫を行い、太巻きの海苔も噛みきりやすい特殊な海苔で巻いたりしています。もうひとつ大事な要素は色合いを鮮やかにして見た目で食欲をそそるようにしたことです。今日は昼食後も、お正月喫茶などで食べたり飲んだりしていただきますので、ボリュームは少なめにさせていただきました。
メニューは、太巻き・ローストビーフ巻き・お雑煮・おせち料理(黒豆・お煮しめ・伊達巻・日の出かまぼこ・昆布巻・いかの松笠白焼き・海老の湯葉巻き・紅白なます)でした。こだわりポイントは何と言っても、のどに詰まらせないような安全な食事を提供することです。お餅は以前紹介したようなレシピで工夫を行い、太巻きの海苔も噛みきりやすい特殊な海苔で巻いたりしています。もうひとつ大事な要素は色合いを鮮やかにして見た目で食欲をそそるようにしたことです。今日は昼食後も、お正月喫茶などで食べたり飲んだりしていただきますので、ボリュームは少なめにさせていただきました。
2019/01/01
秋のバスハイク④
春・秋合計8回実施してきたバスハイクも今回で終了です。すっかり秋らしい陽気で、参加された利用者様・職員は風邪対策のため厚着＋マスクで外出させていただきました。秋のバスハイク④も、今まで同様に、相模川ふれあい科学館にお邪魔させていただきました。ホーム出発後、とんでん星ケ丘店様で少し早めの昼食です。皆様、ここぞとばかりに思い思いのメニューを選んでいただきました。その後、相模川ふれあい科学館に到着。相模川の上流から下流をイメージした大水槽やなどを見学。途中で、不二家相模原田名店様にお邪魔し、スイーツを購入。食べて良し、遊んで良しのバスハイクなのでした。
2018/11/09
アクティブ福祉in東京'18 研究発表
高齢者福祉研究大会「アクティブ福祉in東京」とは、学会形式を取り入れた研究大会です。日頃の介護現場での取り組みや実践、施設全体での研究など、様々な取り組みを発表する場として、2006年に第1回目が開催され、
発表終了後は、牛タン定食で英気を養い、発表担当者2名も充実した一日を過ごすことができました。
2018/09/28
ハチの巣退治
ファミリーマイホーム西側駐車場に、アシナガバチの巣ができているのを自動販売機の補充に訪れた、飲料メーカー担当者様が発見してくださいました。発見した時には30cm以上の大きさになっており駐車場の後方ということもあり、来園される方々の安全面を考慮し駆除をすることと致しました。害虫駆除業者に依頼をしようと考えましたが、実は八王子市にはハチの駆除グッズを無料で貸し出しをする制度があり、その制度を活用して自ら駆除を行うことといたしました。35度を超える気温の中、防護服を身に纏い、巣に向けてハチ用スプレーを噴射。5分ほどの格闘の末、見事ハチの巣は除去することができました。ハチの駆除グッズ貸し出しなどの詳細は、八王子市関連サイトをご参照ください。
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/life/004/001/a478925/p002796.html
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/life/004/001/a478925/p002796.html
2018/08/31
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ふぁみりーふれあい新聞
